

Jacques Et Laurent POURCEL
tel : 04 99 66 18 18resa@jardindessens.com
Hôtel Richer De BellevalPlace De La Canourgue34000 MONTPELLIER
CONVERSATIONS AVEC LA MEDITERRANEE - coquillages, poissons - produits du terroir languedocien par exemple Le filet de loup au four servi dans un esprit paëlla, coquillages, calamar, gambas et chorizo, jus safrané. ou Rosace de noix de Saint Jacques marinées au citron vert, givré de céleri et pomme verte, caviar d’Aquitaine ou Sole, calamar et piste, artichauts ou Pigeon en croûte de noisette, maïs, racine de cerfeuil, jus aux épices douces
Carte : Au dîner, du mardi au samedi Au déjeuner, le vendredi et samedi Sens & saveurs : 195€ Signature : 240€ • Dîner, du mardi au vendredi • Menu Escapade : 130€ • Uniquement vendredi et samedi • Menus déjeuner : 75€, 128€Menu(s) : 45€ et 89€



