Gilles BLASCO
Membre MCF depuis le 20 janvier 2022
RESTAURANT
Compass Group France
ÎLE-DE-FRANCE, HAUTS-DE-SEINE, FRANCE, EUROPE
Compass Group France propose une cuisine évènementielle et raffinée à ses convives au sein de restaurants d’exception présents sur tout le territoire français. Grâce à un riche parcours en cuisine gastronomique, Gilles Blasco est le Chef Exécutif de la restauration événementielle au travers des marques Millessence, Levy restaurants, la Puyfolaise de Restauration, et la Maison Lecocq - Traiteur de France, qui œuvrent au service de clients prestigieux.
Coordonnées
tel : +33 (0) 820 09 10 10 - (0,12€/mn à partir d’un poste fixe)gilles.blasco@compass-group.fr
123 Avenue De La RépubliqueImmeuble Smart ’Up, Hall A.92320 CHATILLON
Spécialités
- Rouget farci, quinoa blond, jus de crustacé - Foie gras poêlé, gnocchi d'épeautre et sarrasin - Bœuf du Puy du Fou braisé façon Bourgeoise - Fruit poché à la Troussepinette, sablé et chocolat en verseuse - Déclinaison autour de la fraise du Puy du Fou
Carte : Menu Authentique 35,50€. Menu Diligence 55€. Menu Dégustation 72€. Menu enfant 21,90€. Accord mets et Vins 25€.Menu(s) : Environ 60€
ParkingNon
Bornes pour voiture électriqueOui
AccèsUniquement avec un billet d'entrée au Puy du Fou
Salons privatisables Sur demande
Cartes de créditOui
Fermeture hebdomadaireLundi
Fermeture annuelleDe Novembre à Mars inclus, en fonction de la période d'ouverture du Puy du Fou
