La 67éme édition du Concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France 2021 est lancé !
Depuis près de 70 ans, Les Maîtres Cuisiniers de France ont à cœur de maintenir, transmettre et développer la tradition de la grande cuisine française en encourageant l’apprentissage et notamment en organisant chaque année le Concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France.
C’est Marc HAEBERLIN, Chef étoilé de la renommée Auberge de L’ill à ILLHAEUSERN (68) et Maître Cuisinier de France qui nous fait l’honneur de parrainer l’édition 2021.
Les apprentis de toute la France pourront se défier lors des 12 finales régionales.
Début des épreuves mi-octobre 2021 !
Pour vous inscrire, rendez-vous sur notre site internet rubrique « Concours MAF »
Dans chaque régions, les candidats auront 4h30 pour réaliser le thème imposé.
Au menu :
• Flan de Foie Gras au cèpes sauce vinaigre balsamique.
• Filet mignon de porc fermier en croute, crème de moutarde à l’estragon et gâteau de légume d’automne.
• Recette libre autour de la poire, la vanille et le café.
Le thème de la finale National sera quant à lui imaginé par Marc HAEBERLIN, lui-même.
La finale Nationale se déroulera le lundi 13 décembre à l’école Ferrandi Paris, elle réunira les 12 finalistes des régions sans oublier Bastien MOTTET FAURE qui a brillamment assuré sa place lors du Trophée MAF Espoir 2021, premier concours de cuisine en Live qui s’est déroulé en mars dernier.