Jean-Francois VASSEUR
Membre MCF depuis le 20 mars 2023
HÔTEL RESTAURANT
Jiva Hill Resort
AUVERGNE-RHÔNE-ALPES, AIN, FRANCE, EUROPE
Le restaurant Jiva vous propose une cuisine moderne, pleine de raffinement et d’authenticité. Ici, les bases de la grande cuisine française s’expriment à travers des saveurs justes, le savoir-faire d’une cuisine gastronomique, la précision des cuissons, l’originalité des garnitures. Le Chef affine sa cuisine pour ne vous offrir que le meilleur.
Restaurant Jiva has a distinctive modern cuisine. The most exclusive products are taken for a walk on the wild side. The fundamentals of the great French cuisine are expressed though to cooking times, the originality of garnishes and the intensity of sauces. The Chef refines his cuisine to offer exclusively the best.
Coordonnées
Spécialités
- Le Tourteau, en cannelloni de calamar et vinaigrette, condiment pamplemousse et avocat crémeux - Lièvre à la royale, farci au foie gras et truffe Mélanosporum
Carte : Menu du marché : 51€ (déjeuner en 3 services, servi en semaine) Menu dégustation : 120€ (dîner en 6 services)Menu(s) : De 86€ à 118€
Hôtel 5*50 chambres dont 2 suites chambresPrix du petit-déjeuner : 36€
ParkingOui
Bornes pour voiture électriqueOui
Accèsà 15 minutes de Genève
Salons privatisables Oui
Cartes de créditVisa, Mastercard, Amex
Fermeture hebdomadaireDimanche soir et lundi
Fermeture annuellePremière quinzaine de janvier
