Jean-Paul ACKER
Membre MCF depuis le 20 mars 2023
HÔTEL RESTAURANT
La Cheneaudière Relais & Spa
GRAND EST, BAS-RHIN, FRANCE
Le Restaurant Gastronomique "Le Feuillage" évoque la nature à travers une ambiance feutrée, chic et chaleureuse... Les murs en velours noirs et les accents de cuivre créent un cadre raffiné, tout en préservant l'âme de la maison. Le chef Jean-Paul Acker y propose des plats de haute gastronomie qui célèbrent les saveurs authentiques, avec un savoir-faire méticuleux et une présentation précise.
The ‘Le Feuillage’ gastronomic restaurant evokes nature in a hushed, chic and warm atmosphere... Black velvet walls and copper accents create a refined setting, while preserving the soul of the house. Chef Jean-Paul Acker offers haute gastronomie dishes that celebrate authentic flavours, with meticulous skill and precise presentation.
Coordonnées
tel : 03 88 97 61 64info@cheneaudiere.com
3 Rue Du Vieux Moulin67420 COLROY-LA-ROCHE
Spécialités
- Saint-Jacques et caviar français, salsifis au barbecue et bouillon perlé aux champignons de nos forêts - Boeuf charolais mariné au raifort d’Alsace, radis blanc, jaune d’oeuf confit et sabayon au persil - Vanille bio de Madagascar, poire à la liqueur Golden Eight Massenez, diplomate à l’huile d’olive
Carte : «Dégustation» 125€ / «Potager» 100€
Hôtel 5*45 chambresPrix du petit-déjeuner : 28€ sous forme de grand buffet avec live-cuisine / 38€ pour client non-résident
ParkingOui
Bornes pour voiture électrique13 Bornes de 11 à 22 kW
AccèsCB, AE
Salons privatisables Plusieurs salons configurables
Cartes de créditCB, AE
Fermeture hebdomadaireRestaurant gastronomique ouvert tous les soirs de l'année (fermé au déjeuner)
Fermeture annuelleFermeture en mars (période variable selon les années)
