Franck BUSINELLI

Le Bistrot Pedol naît d’un partenariat entre la plus antique poissonnerie de Milan « Pescheria Pedol dal 1929 » et le chef breton Franck Businelli. Situé à l’intérieur de la gare centrale de Milan, dans le cadre moderne du fameux « Mercato Centrale Milano », le Bistrot Pedol, vous propose «La Bretagne à Milan» avec une cuisine de la mer de haute qualité à des prix très raisonnables. Vous aurez l’opportunité d’y choisir vos poissons, mollusques et crustacés sur un des plus grands étals de produits de la mer d’Europe et de les déguster sur place après avoir été cuisinés à la minute dans sa cuisine à vue.Vous pourrez également choisir vos fruits de mer et créer votre propre plateau parmi sa sélection journalière de crustacés, coquillages dont une dizaine de types d’huîtres différentes et y déguster différentes spécialités de la mer crues comme les fameuses crevettes rouges et violettes, oursins, langoustines, coquilles Saint-Jacques, tartare de poissons, saumon gravelax et autres délices de la mer qui ne manquent jamais sur l’étal !