Soirée de Bienvenue
C’est dans le cadre prestigieux de l’Hôtel Royal et des Franciscaines que les congressistes ont été accueillis pour cette édition 2025 du Congrès Mondial. Une ouverture sous le signe du terroir normand, de la convivialité et du partage.
Direction les Franciscaines pour la soirée d’ouverture ! Les produits régionaux étaient à l’honneur grâce à un buffet d’exception orchestré par neuf Maîtres Cuisiniers :
Marcel Lesoille, Stéphane Levesque, Olivier Barbarin, Julien Lefevre, Franck Quinton, Anthony Caillot, Bernard Leprince, Arnaud Viel et Vincent Biset. Chacun a proposé une bouchée unique, créative et généreuse, en hommage au patrimoine culinaire normand.
Les dégustations étaient accompagnées de cidres, poirés et pommeaux offerts par les partenaires locaux : Domaine de la Galotière, Domaine des Martelières, Cidrerie Capelle, Domaine de l’Hermitère, Les Calètes, Maison Le Paulmier, Les Arpents du Soleil et le Domaine 5D.
Un congrès placé sous le signe du rayonnement et de la transmission
Parmi les temps forts du congrès :
L’Assemblée Générale, moment clé de réflexion et d’échange sur les actions et l’avenir de l’association.
Le Forum des Partenaires, espace de rencontres entre chefs et entreprises engagées pour la gastronomie.
Et bien sûr, la Cérémonie d’Intronisation au théâtre du Casino de Deauville, où 29 nouveaux Maîtres Cuisiniers de France ont été accueillis dans l’association.
Cette année, l’émotion était particulièrement forte, portée par la présence de Claude Lelouch, invité d’honneur, et de Marie Lou Berry, marraine de cette édition 2025, saluée pour son attachement à la culture, à la cuisine et à la transmission.
Dîner de gala
Le dîner de gala s’est tenu dans le mythique Salon des Ambassadeurs du Casino Barrière de Deauville. Un moment d’exception pour célébrer les nouveaux intronisés, les partenaires et tous les artisans de cette réussite.
L’élégance des assiettes, la richesse des produits et la convivialité partagée autour de chaque table ont fait de cette soirée un temps fort inoubliable du congrès.
Clôture en beauté : gastronomie et patrimoine normand
Le dernier jour a été placé sous le signe de la découverte avec des visites du haras et d’une distillerie de Calvados, avant de se retrouver une dernière fois autour d’un déjeuner au Salon des Ambassadeurs.
Bienvenue aux 29 nouveaux Maîtres Cuisiniers de France !
Représentant la richesse de la gastronomie française dans toute sa diversité, ces professionnels incarnent l’excellence, la transmission et l’engagement culinaire, en France comme à l’international :
- Jean Baptiste BAYONI – FERRANDI PARIS – Saint-Gratien, Île-de-France
- Vincent BOUCHER – Le Petit Restaurant – Ajaccio, Corse
- Nicolas CÉGRETIN – Rivage Hôtel & Spa – Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes
- Philippe COEURDASSIER – Elmhurst Inn & Spa
- Florence DALIA – 16 by Flo – TAIPEI, Taïwan
- Lionel DEBON – COCODY Restaurant & Bar – HOUSTON, Texas
- Philippe DERRIEN – Four Seasons Hotel Riyadh – ARABIE SAOUDITE
- Ali ERRAJRAJI – Le Maupertu – Pontoise, Île-de-France
- Alexandre FABRIS – Château Valmer – La Croix Valmer, PACA
- Matthis GROSJEAN – FRNDS – DUBAÏ, Émirats Arabes Unis
- Christophe GUILLON – L’Assiette Roannaise – Saint-Forgeux Lespinasse, Auvergne-Rhône-Alpes
- David HARNOIS – Radisson Blu Al Boom – KOWEÏT
- Christophe HECK – Ramloc – Colmar, Grand-Est
- Guillaume KATOLA – Restaurant Adour, École Ducasse – Meudon, Île-de-France
- Jean-Jacques KLEIN – Julien – Foudray, Grand Est
- Gabriel KREUTHER – Gabriel Kreuther Restaurant – NEW YORK
- Gwenael LE PAPE – La Goulue – Palm Beach, Floride
- Damien LE QUILLEC – Hyacinthe & Robert – Pontivy, Bretagne
- Aymeric LECOQ – Lycée Gustave Eiffel – Reims, Grand Est
- Julien LEFEBVRE – Restaurant L’Âtre – Honfleur, Normandie
- Emmanuel LOJOU – Chambre des Métiers – Ajaccio, Corse
- Arnaud MASSET – Hilton Anatole – DALLAS, USA
- Patrice MICK – Norwegian Cruise Line – MIAMI, Floride
- Vincent PRÉMORVAN – Meson Chalut – Saint-Malo, Bretagne
- Guillaume ROBIN – Lake Nona Wave Hotel – Orlando, Floride
- Mikael ROBIN – Sofitel Ambassador – SEOUL, Corée du Sud
- Jérôme SCHILLING – Restaurant Lalique, Château Lafaurie Peyraguey
- Alexandre SEINCE – Amour – Los Angeles, Californie
- Audrey STIPPICH – 6717 Nature Hotel & Spa – Ottrott, Grand Est
À Deauville, pendant trois jours, la grande famille des Maîtres Cuisiniers de France s’est réunie autour de valeurs fortes : tradition, innovation, excellence, engagement.
Ce 69e Congrès Mondial restera dans les mémoires comme un moment de partage unique, riche en émotions et en saveurs.
📆 Prochain rendez-vous : en 2026… à Séoul ! 🇰🇷