Eric TROCHON
Membre MCF depuis le 16 mars 2026
RESTAURANT GASTRONOMIQUE
Solstice Paris
ÎLE-DE-FRANCE, PARIS, FRANCE, EUROPE
Perché sur les pentes du Panthéon, Solstice est un écrin de dix-huit couverts pour gourmets et fins palais. Ici réside le chef Eric Trochon, l’un des « Meilleurs Ouvriers de France », égérie de la maison Hermès pendant plus d’une décennie et avide voyageur. Dans un cadre intimiste, il orchestre une cuisine gracieuse où se mêlent gastronomie française, ingénuité et savoir-faire des sauces.
Perched on the slopes of the Pantheon, Solstice is a setting of eighteen places for gourmets and fine palates. Here resides chef Eric Trochon, one of the “Meilleurs Ouvriers de France”, muse of the Hermès house for more than a decade and an avid traveler. In an intimate setting, he orchestrates graceful cuisine where French gastronomy, ingenuity and sauce know-how combine.
L'expérience
Meilleur Ouvrier de France
Coordonnées
tel : +33 09 88 09 63 52reservations@solsticeparis.com
45 Rue Claude Bernard75005 PARIS
Spécialités
- Bar de ligne Ekejime, pulpe verveine-cresson, caviar Oscietre - Homard bleu de casier poché au beurre de crustacés, les morceaux modestes en gyoza, sauce corail-kimchi
Carte : 150€ / 220€Menu(s) : 200€
ParkingNon
AccèsRER Port Royal, Métro Censier-Daubenton
Salons privatisables Non
Cartes de créditCB, Visa, MasterCard, American Express
Fermeture hebdomadaireDimanche, lundi, mardi, mercredi midi.
Fermeture annuelleNous contacter
Autres informationsMOF 2011 "Cuisine et Gastronomie"