Anne-Sophie PIC

HÔTEL RESTAURANT
Anne-Sophie Pic
AUVERGNE - RHÔNE ALPES, DRÔME, FRANCE, EUROPE
La cuisine d’Anne-Sophie Pic est une recherche autour de la complexité aromatique. Elle explore la palette de saveurs méconnue, pour les sublimer par des associations dont elle a le secret. Pour elle, la dégustation n’est pas un exercice linéaire mais une promenade gustative pour laisser en bouche le souvenir d’une impression gourmande.
Anne-Sophie Pic’s cuisine is an experiment with aromatic complexity. She explores the palette of unknown flavours, enhancing them with combinations that she keeps secret. For her, savouring food isn’t a linear experience, but rather a flavourful stroll that leaves the dinner with a beautiful memory of a gourmet experience.
Coordonnées

tel : 04 75 44 15 32fax : 04 75 40 96 03contact@pic-valence.com

285, avenue Victor Hugo26000 VALENCE

www.anne-sophie-pic.com

Réserver
Spécialités

Quelques créations : - Les berlingots au crémeux de chèvre de Banon fumé et consommé au gingembre et bergamote - Le rouget barbet et l’algue kombu dashi de champignons bruns de Paris, ormeaux de Bretagne, sumac et citron Meyer, bourgeons de sapin fumés et brocoletti- Le millefeuille blanc à la vanille et émulsion au poivre Voatsiperifery

Carte : 120€, 180€, 260€ et 340€

Hôtel 5*15 chambres. chambres
ParkingNon
AccèsDe Lyon ou Marseille : A7, sortie n°15 Valence sud. De Genève ou Grenoble : A49, sortie n°30 Victor-Hugo et dir. centre-ville. En train : à moins de 5 min de la Gare de Valence centre-ville. À 20 min de la Gare de Valence TGV. En avion : Aéroport de Lyon St. Exupéry puis TGV jusqu’à la gare de Valence ou à 1h15 min en voiture.
Salons privatisablesOui
Cartes de créditAE, CB, MC
Fermeture hebdomadaireDu dimanche soir au mardi midi de mai à septembre.
Fermeture annuelle3 semaines en janvier.
Autres informationsPARKING : En extérieur et 1 garage en sous-sol.