Benjamin BRAU-NOGUÉ
Membre MCF depuis le 23 mars 2020
RESTAURANT
LA CORNICHE BY PALMERAIE / LE BERET
MAROC, MAROC, MAROC, OCÉAN INDIEN - MOYEN ORIENT - AFRIQUE DU NORD
Formé par les chefs Jacques Maximin, Laurent Tarridec, Clément Bruno, puis comme chef adjoint à la réserve de Ramatuelle et chef exécutif au Lana à Courchevel, je vous reçois à présent sur la Corniche de Casablanca dans le complexe Corniche by Palmeraie avec ses 7 restaurants pour vous faire voyager à travers le monde, dont le Restaurant Le Béret, célébrant la gastronomie française.
Coordonnées
tel : +212 520-100800b.braunogue@phr.ma
Boulevard De La Corniche Ain Diab Casablanca27182 CASABLANCA
Spécialités
- Poêlée de calamars aux pois chiches, gésiers de canard - Croque-monsieur à la truffe - Tartare de maigre sauvage, huître de Dakhla, pomme Granny Smith - Turbot confit au beurre anisé, mousseline de brocolis au hadock - Filet de bœuf, foie gras poêlé sauce Albufera - Éclair XXL vanille bourbon, noix de macadamia
Menu(s) : 400 à 700 MAD
ParkingOui
Salons privatisables oui
Cartes de créditoui
Autres informationsService voiturier
