Christophe PRUD'HOMME
tel : +971 (4) 311 1111fax : +(971) 4 305 4100christophe.prudhomme@millenniumhotels.com
Sheikh Zayed Bin Sultan Al Nahyan RoadP.O.Box 23215 DUBAÏ
Spécialités : Gastronomie Internationale maximisant l'utilisation des produits locaux et des fermes avoisinantes au sein des Emirats.Alfresco : Pizza croustillante aux truffes fraîches et champignons des bois. Superbe mozzarella locale, accompagnée d'un pain à l'ail et tomates cerises fermières.Succulent jarret de veau braisé, risotto crémeux au safran, gremolata et pecorino.Cappuccino : Nos bons et généreux croissants accompagnés de confitures locales et fermières, miel des collines de Hatta.Petites brioches gourmandes à tête, farcies de gelée de framboise des UAE. Notre célèbre Opéra.Bistro britannique Harvester signature : Fish& chips, fricassée de boeuf en croute, Côte de porc aux choux Superbe entrecôte, jus de viande et légumes rôtis Poitrine de porc mariné, rôtie et glacée, pomme rôtie et salade folle