David IBARBOURE
Membre MCF depuis le 20 janvier 2015
HÔTEL RESTAURANT
Briketenia
NOUVELLE-AQUITAINE, PYRÉNÉES-ATLANTIQUES, FRANCE, EUROPE
Au pied de l’église du village de Guéthary, Martin et David vous accueillent à «Briketenia» dans un cadre raffiné et convivial. Élaborée avec les meilleurs produits du Pays Basque, leur cuisine moderne et remplie de saveur évolue à chaque saison. Aux beaux jours, pour passer de bons moments entre amis, le «Briket’Bistrot» ouvre ses portes d’avril à fin octobre.
For three generations, located at the foot of the village of Guéthary, this place has featured flavourful cuisine made from the best products of French Basque Country.
Coordonnées
Spécialités
Côté restaurant : La langoustine dans tous ses états, rôtie, en tempura, à la vapeur et en tartare. Cœur de ris de veau au sautoir, girolles, figues et noisettes. Les profiteroles à l’éclat d’or.Côté bistrot : Txangurro et nuage de pomme de terre / Merlu de Saint-Jean-de-Luz / Baba au vieux rhum
Carte : Restaurant Gastronomique 48€, 78€, 108€ Bistrot 34€Menu(s) : 90€
Hôtel 4*14 chambresPrix de la chambre : 100€ à 230€Prix du petit-déjeuner : 15€
ParkingOui
Bornes pour voiture électriqueNotre parking dispose de borne pour voiture électrique
AccèsGuéthary est situé sur la côte Basque après le village de Bidart en direction de Saint-Jean-de-Luz.
Salons privatisables 2 de 40 pers. max.
Cartes de créditCB, MC, AE
Fermeture hebdomadaireLundi et Mardi hors saison
Fermeture annuelleNovembre
