David TAVERNIER
Membre MCF depuis le 16 mars 2026
HÔTEL RESTAURANT GASTRONOMIQUE
Bord'Eau by Nicolas Isnard - Shangri-La Abu Dhabi
ÉMIRATS ARABES UNIS, ABU DHABI, ÉMIRATS ARABES UNIS, OCÉAN INDIEN - MOYEN ORIENT - AFRIQUE DU NORD
Le restaurant « Bord’Eau by Nicolas Isnard » propose une expérience gastronomique dans un cadre d’inspiration Belle Epoque, en deux menus : « Une balade en France » & « Un voyage autour du monde » ou le chef David Tavernier vous présentera ces influences et celles de Nicolas Isnard liées à leur parcours et leurs voyages.
The restaurant "Bord’Eau by Nicolas Isnard" offers a gastronomic experience in a Belle Époque-inspired setting, with two menus: "A Tour in France" & "A Journey Around the World," where chef David Tavernier will present these influences as well as those of Nicolas Isnard linked to their backgrounds and travels.
Coordonnées
tel : +971 250 985 55david.tavernier@shangri-la.com
Shangri-La Qaryat Al Beri Hotel, Khor Al Maqta,RB ABU DHABI
Spécialités
- La soupe à l’oignon « Moderne » 2.0 - Tranches de foie gras poêlés comme un « Phô » Vietnamien aux agrumes, carottes & kumquat - Ris de veau rôti, rose & purée de céleri, sauce crémée & truffée - Homard rôti, choux-fleurs en texture, sauce aux fruits de la passion - Notre version de la poire «Belle Hélène» au chocolat Grand cru Guanaja 70%
Carte : 4 plats : 350.00 AED 6 plats : 550.00 AEDMenu(s) : 90.00 AED - 360.00 AED
Hôtel 5*213 chambresPrix du petit-déjeuner : Only for In-House Guest
ParkingOui
Bornes pour voiture électriqueOui
AccèsÀ droite en rentrant dans le lobby
Salons privatisables Non
Cartes de créditCB, AMEX, VISA, MASTERCARD
Fermeture hebdomadaireDimanche (Horaires : lundi au vendredi -12h00/14h30 et 18h00/22h30, le samedi 18h00/22h30)
Fermeture annuelleAoût
Autres informationsGuide Michelin 2025 (Selection). Gault & Millau 2025 (13/20 - 1 toque). Parking avec voiturier.
