Ernest BENZ

Membre MCF depuis le 20 janvier 2010

HÔTEL RESTAURANT

Perle des Vosges

GRAND EST, HAUT-RHIN, FRANCE, EUROPE

Perché face au sud, dominant la Vallée de Munster, l’hôtel Restaurant la Perle des Vosges offre un panorama somptueux sur les Montagnes. Une carte de menus qui fait la part belle aux produits locaux, sublimés par la créativité de notre chef, et qui se décline en de goûts nouveaux à chaque saison.

Perched facing the south and overlooking the Munster Valley, the Perle des Vosges hotel and restaurant offers a sumptuous mountain panorama. The menu showcases the best of local ingredients -enhanced by the creativity of our chef- with new flavours every season.

Coordonnées

tel : 03 89 77 61 34perledesvosges@wanadoo.fr

22, Route Du Gaschney68380 MUHLBACH-SUR-MUNSTER

www.perledesvosges.net

Spécialités

- Œuf coulant dans sa coque croustillante, concassée de tomates, jus et mousse d'herbes. - Billes de bibalakass, sablé au thym, légumes confits à l’huile -Pâté en croûte de canard, magret, confit & foie gras, quelques pickel’s de saison -Saumon gravelax, chantilly de raifort, crème de petits pois - Ballottine de truite légèrement fumée, mousseline d’herbes, huile végétale & pomme fondante -Aiguillette de poulet & sa timbale de farce fine, raviole de cucurbitacées - Rognon de veau au Pinot Noir & Spaetzlés -Plateau de fromage de la Vallée de Munster -Crémeux chocolat caramel, tige de grué de cacao & glace vanille - Glaces & sorbets maison

Carte : De 41€ à 81€Menu(s) : de 19€ à 32€

Hôtel 3*43 chambresPrix de la chambre : de 87€ à 250€Prix du petit-déjeuner : 14€

ParkingOui

Bornes pour voiture électriqueoui

Salons privatisables Un de 30 pers.

Cartes de créditOui

Fermeture hebdomadairedimanche soir, lundi et mardi la journée

Fermeture annuelleDu 02 au 30 janvier 2026

Autres informationsESPACE SPA «Vue de l’eau» avec piscine intérieure, sauna, hammam et jacuzzi extérieur