Portrait de Gilles SCHREIBER

Gilles SCHREIBER

The Ritz-Carlton, Atlanta
GÉORGIE, GEORGIE, USA, USA - CANADA
Niché au cœur du centre-ville, The Ritz-Carlton, Atlanta célèbre le luxe contemporain du Sud.AG, moderne bar et steakhouse , apporte une expérience élégante et sophistiquée à l’emplacement emblématique du centre-ville d’Atlanta. La salle à manger bordée de cabines en cuir est saupoudrée de photographies vintage qui invitent à vous attarder, tandis que les menus mettent en valeur des ingrédients locaux, de saison. Les clients d AG peuvent profiter de la véranda donnant sur la rue animée Peachtree Street ou des espaces de restauration privées, qui disposent d’une table commune du chef, d’une salle de mixologie ou d’une table privee pour des dîners plus intimes. Dans la vraie mode du Ritz-Carlton, le Lumen Bar offre une expérience de salon haut de gamme qui anime vraiment les sens. Des cascades de lumière scintillantes provenant d’élégants lustres, projetant une lueur lumineuse dans l’espace. Profitez de notre belle sélection de cocktails, de mets à partager et de musique live certains soirs.
Nestled into the heart of downtown, The Ritz-Carlton, Atlanta celebrates contemporary Southern luxury.AG, modern bar and steakhouse, brings a sleek and sophisticated steakhouse and bar experience to Atlanta’s downtown landmark location. The leather booth-lined dining room is sprinkled with vintage photographs that invite you to linger, while the menus spotlight local, seasonal and sustainable ingredients. AG guests may enjoy the veranda overlooking views of bustling Peachtree Street or private dining spaces, which feature a communal chef’s table, a mixology room or a private booth for more intimate dinners. In true Ritz-Carlton fashion, Lumen Bar provides an upscale lounge experience that truly enlivens the senses. Twinkling light cascades from elegant chandeliers, casting a luminous glow to the space. Enjoy our fine selection of signature cocktails, shareable plates and live music on select evenings.
Spécialités

Chef Gilles Schreiber apporte une touche française haut de gamme à AG au Ritz-Carlton, Atlanta, en élevant les spécialités du sud telles que les tomates vertes frites parfaitement croustillantes et les choux de Bruxelles rôtis au lard fume de bois de pommier et au sirop de cranberry. Le steak tartare à l’œuf de caille et à la pomme gaufrette est un clin d’œil à l’héritage culinaire Français du chef, ainsi que la sauce béarnaise classique et le jus de viande Bordelaise pour accompagner une vaste sélection de steaks 1855 Black Angus et Wagyu. Bien qu’innovant, le menu reste également fidèle aux favoris des clients tels que la salade originale de 1999 avec des produits d’origine locale, telle que le fromage bleu Asher et les noix de pécan épicées. c'est une entrée de base de l’hôtel depuis l’ouverture de son restaurant indépendant en 1999.Chef Gilles Schreiber brings upscale French flair to AG at The Ritz-Carlton, Atlanta by elevating southern specialties such as perfectly-crisped fried green tomatoes and roasted brussels sprouts with Nueske’s bacon and cranberry-sorghum. The steak tartare with quail egg and pomme gaufrette is a nod to Chef’s French culinary heritage, as well as classical bearnaise sauce, mignonette and red wine jus to accompany an extensive selection of 1855 Black Angus and Wagyu steaks. While innovative, the menu also stays true to guest favorites such as the Original 1999 Salad with locally-sourced field greens, Asher blue cheese, sliced grapes, spiced pecans and malt vinaigrette, a staple of the hotel since it’s independent restaurant opening in 1999.

Carte : Tasting Menus $85 - $145Menu(s) : $35 - $80

Hôtel 4*444 chambresPrix de la chambre : 250Prix du petit-déjeuner : $32
ParkingOui
Bornes pour voiture électriqueoui
Salons privatisables oui 2
Cartes de crédittoutes acceptees
Fermeture hebdomadaireouvert toute l annee
Fermeture annuelleouvert toute l annee
Plat signature de Gilles SCHREIBER
Établissement de Gilles SCHREIBER
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