Hervé GILIAMS

RESTAURANT GASTRONOMIQUE
L'Aigle d'Or
ÎLE-DE-FRANCE, SEINE-ET-MARNE, FRANCE, EUROPE
Un havre de paix à deux pas de la capitale. À Croissy-Beaubourg, le restaurant gastronomique l’Aigle d’Or vous accueille dans un écrin de verdure, aux portes de Paris. La terrasse ombragée est l’endroit idéal pour vous relaxer loin du stress et du bruit, en profitant du murmure paisible de la fontaine. Au calme et à l’abri des regards, l’Aigle d’Or vous offre une parenthèse chaleureuse et raffinée, parfaite pour les hommes d’affaires le midi comme pour les amoureux le soir, et les familles le dimanche.
Founded in 1788, L’Aigle d’Or is an authentic “Family Maison” where many talented Chefs has evolved & developed fantastic cooking recipes in order to forge itself a highly coveted reputation. In 1969, Mr & Mrs Giliams acquired "the old Carriage house" which has been enlarged by their children Hervé & Jean Louis. Later in 2013, Herve's child : Kévin GILIAMS took over the Maison after a journey in several other Michelin Restaurants such as Relais & Château de la Chèvre d'Or**, Maison Cheval Blanc Randheli, La Ferme de l'Hospital*. After years of relentless dedication and commitment we feel that a Family Passion has been passed through and we invite you to come and experience it for yourself.
Coordonnées

tel : 01 60 05 31 33restaurant@aigledor.fr

8, rue de Paris77183 CROISSY-BEAUBOURG

www.aigledor.fr

Réserver
Spécialités

Homard du Contentin au beurre de gingembre / Lièvre à la Royale / Pigeon élevé au grain taboulé oriental au citron beldi / Marinade Saint Jacques à la truffe Mélanosporum & Noisette

Carte : Menu Aigle d'Or - 49€ / Menu Caprice - 68€ / Menu Dégustation - 89€Menu(s) : Entree 22€ / Plats 32€ / Fromage ou Dessert 15€

ParkingNon
AccèsAutoroute A4, sortie Croissy-Beaubourg, puis dir. Vieux Village à 10 min du parc Disneyland Paris et 15 min de Paris.
Salons privatisablesOui
Cartes de créditCB, AE
Fermeture hebdomadaireDimanche soir
Fermeture annuelle24, 25 Décembre
Autres informationsKévin Giliams a soigneusement sélectionné une poignée de petits producteurs et d’artisans français, pour ne vous proposer que les meilleurs produits. Les viandes proviennent d’une prestigieuse maison d’artisans-bouchers de père en fils, les poissons et fruits de mer de la criée. Le chef cultive aussi un petit potager, entre tomates et plantes aromatiques.