Marc BAUER
Membre MCF depuis le 20 janvier 2003
CHEF EXÉCUTIF
Northwell Health
NEW YORK, NEW YORK, USA, USA - CANADA
Transformer «la ferme à la table» en «la ferme au chevet» Sven Gierlinger, directeur de l’expérience de Northwell, et Bruno Tison, chef exécutif de l’entreprise à Northwell, sont en train de changer ce récit. Depuis 2018, date de l’arrivée de Bruno Tison à Northwell, le menu du système a été entièrement transformé en une sélection riche, saine et savoureuse de recettes créées par des professionnels étoilés.
Converting «farm to table» into «farm to bedside» Sven Gierlinger, Northwell’s chief experience officer, and Bruno Tison, corporate executive chef at Northwell, are changing that narrative. Since 2018, when Tison came on at Northwell, the system’s menu has been entirely transformed into a rich, healthful, and tasty selection of recipes created by Michelin-star professionals.
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