Michel MUSTIÈRE

HÔTEL RESTAURANT
Michel Mustière Velas Resorts
AMÉRIQUE CENTRALE, MEXIQUE, MEXICO, AMÉRIQUE DU SUD - CENTRAL - CARAÏBES
Michel Mustière, directeur culinaire des Velas Resorts au Mexique. Comptant plus de 25 ans d’expérience culinaire dans divers pays, prestigieux restaurants et hôtels à travers le monde, Michel Mustière dirige absolument tout, du développement du nouveau menu et des événements culinaires avec des chefs invités aux expériences gastronomiques pour les cinq luxueux complexes hôteliers tout compris de l’entreprise. Il est également à la tête de l’équipe des chefs principaux des 22 restaurants gastronomiques des complexes hôteliers, offrant une diversité de cuisines, incluant la cuisine française, asiatique, mexicaine et italienne, sans oublier le restaurant de cuisine gastronomique contemporaine, Cocina de Autor.
- Mérou cuit à la vapeur sur noix de coco, risotto vert avec fromage de chèvre - Magret de canard fumé maison mariné dans un mélange de vin rouge et d’épices - Saumon de style scandinave grillé avec des épices, ragoût de lentilles au foie gras - Filet de boeuf angus sauté au beurre, pommes de terre façon piaf
Coordonnées

tel : +52 (984) 877 4400mmustiere@velasresorts.com

Grand Velas All Suite & Spa Resort Carr. Cancun Tulum KM62 Playa del Carmen77710 - Q.R. RIVIERA MAYA

www.rivieramaya.grandvelas.com

Carte : $250 à $350Menu(s) : $220

ParkingNon
AccèsPar route, à 35 min de l’aéroport.
Salons privatisablesNon
Cartes de créditVisa, MC, AE
Fermeture hebdomadaireDimanche, et selon occupation de l’hôtel.
Autres informationsRéservation : depuis la France (gratuit) 0800 917 659