Philippe GERVASI

C’est dans la Forêt du Neuland, le poumon Colmarien et dans notre établissement qui est une vielle maison forestière avec sa terrasse et son jardin d’art, que nous vous invitons à découvrir une cuisine simple, créative, classique ou inventive, qui change au gré des saisons, pour faire voyager vos papilles.L’équipe est dirigée par notre chef Philippe Gervasi qui a baroudé dans de belles maisons prestigieuses en France et aux Etats-unis avec son savoir-faire et sa volonté de renouveau, il continue de vous faire voyager, avec son épouse Sarah pour que ce moment passé chez nous soit agréable.