Philippe GERVASI

RESTAURANT
Auberge du Neuland
GRAND-EST, HAUT-RHIN, FRANCE, EUROPE
C’est dans la Forêt du Neuland, le poumon Colmarien et dans notre établissement qui est une vielle maison forestière avec sa terrasse et son jardin d’art, que nous vous invitons à découvrir une cuisine simple, créative, classique ou inventive, qui change au gré des saisons, pour faire voyager vos papilles.L’équipe est dirigée par notre chef Philippe Gervasi qui a baroudé dans de belles maisons prestigieuses en France et aux Etats-unis avec son savoir-faire et sa volonté de renouveau, il continue de vous faire voyager, avec son épouse Sarah pour que ce moment passé chez nous soit agréable.
Spécialités

- Tartare de boeuf coupé au couteau, frites et salade - Plancha de cochon Ibérique aux champignons et pousses d’épinards, purée de pommes de terre et Grémolata de citron - Cœur de ris de veau et son crémeux de pommes de terre, jus court au baie de Timut - Salade de Homard et légumes croquant au curry, lait de coco et gingembre aux éclats de pommes

Carte : 16€ (le midi en semaine) / 38€ et 50€Menu(s) : 10€ à 32€

ParkingNon
AccèsÀ Colmar, rue de la Semm puis prendre rue des Aubépines et suivre les panneaux.
Salons privatisablesOui
Cartes de créditOui
Fermeture hebdomadaireJeudi soir, dimanche soir et lundi.
Fermeture annuelleDu 26 décembre 2020 au 13 janvier 2021