Sylvain SEROUART
Membre MCF depuis le 20 janvier 2012
HÔTEL RESTAURANT
Le Zamana - Relais du Moulin
GUADELOUPE, GUADELOUPE, FRANCE, AMÉRIQUE DU SUD - CENTRAL - CARAÏBES
Niché au cœur d’un jardin tropical, Le Relais du Moulin, hôtel de charme & spa****, est l’un des rares hôtels de charme que compte la Guadeloupe. Il allie le confort d’un bel hôtel, les saveurs d’une bonne table, à la convivialité d’une Maison d’hôtes. Véritable havre de paix, le Relais du Moulin privilégie le luxe de la tranquillité.Sylvain SEROUART exerce sa passion en proposant une cuisine créative et moderne mariant habilement les saveurs de l’île papillon au rythme des saisons.
Set in a tropical garden, Le Relais du Moulin is one of the few charming hotels in Guadeloupe. A true haven of peace, it offers the luxury of tranquility. It combines the comforts of a fine hotel with the flavours and conviviality of a fine restaurant. Sylvain SEROUART, a passionate chef, offers a creative, modern cuisine that skilfully blends the flavours of the butterfly island with the rhythm of the seasons.
Coordonnées
tel : 05 90 88 48 48reservation@relaisdumoulin.com
Le HelleuxLe Helleux97180 SAINTE ANNE
Spécialités
Entrées : Œuf parfait à la brisure de truffe - Mi-cuit de foie gras, cacao, ananas, hibiscus. Plats : Demi-Queue de Langouste, malanga coco et curry vert. - Noix de Saint-Jacques sous cloche à fumoir, giraumon à la vanille. Gourmandises : Auréole exotique - Rocher chocolat, piment végétarien, framboise.
Carte : Entrées : 23 € - Plats: 38 € - Gourmandises: 12 €Menu(s) : 45 € à 80 €
Hôtel 4*60 chambresPrix de la chambre : à partir de 195€ Prix du petit-déjeuner : 30€
ParkingOui
Bornes pour voiture électriqueOui
Salons privatisables Oui
Cartes de créditOui
Fermeture hebdomadaireOuverture 7/7 j
Fermeture annuelleSeptembre
