Thierry LONGO
Membre MCF depuis le 20 janvier 2011
HÔTEL RESTAURANT
Pavillon P.
GRAND EST, VOSGES, FRANCE, EUROPE
Au coeur du parc naturel régional des Ballons des Vosges, le Grand-Hôtel & Spa et ses trois restaurants dont le Restaurant Gastronomique Le Pavillon P., vous accueillent pour un séjour aux mille et une saveur. Vous serez séduit par la cuisine du Chef Thierry LONGO qui allie tradition et nouvelles saveurs.
At the heart of the Ballon des Vosges regional nature park, the Grand-Hôtel & Spa and its three restaurants, among which is «Le Pavillon P.» gourmet restaurant, invite you to enjoy a thousandand-and-one flavours.
Coordonnées
tel : 03 29 63 06 31fax : 03 29 63 46 81contact@grandhotel-gerardmer.com
17-19, Rue Charles De Gaulle88400 GÉRARDMER
Spécialités
- Fine tartelette noisette au foie gras, coing confit, pickles de champignons et praliné salé - Sole, rutabaga et cidre - Filet de sole Française, bonne femme au cidre, rutabaga en raviole aux huîtres et pomme verte, shitaké de pays - Poularde, salsifis et bergamote - Suprême de poularde en lente cuisson, salsifis purée et rôtis, jus de brun de volaille réduit à la bergamote, feuille de mâche
Carte : De 69€ à 120€Menu(s) : à partir de 85€ (entrée + plat + dessert à la carte)
Hôtel 4*62 chambres et 14 suites chambres
ParkingOui
AccèsParc de l’Hôtel.
Salons privatisables Six de 40 à 180 pers.
Cartes de créditOui (Visa, Master, Amex, Maestro).
Fermeture hebdomadaireMardi, mercredi et jeudi
Fermeture annuelleNo
