Thierry LONGO

HÔTEL RESTAURANT
Le Pavillon Pétrus - Les Collectionneurs
GRAND-EST, VOSGES, FRANCE, EUROPE
Au coeur du parc naturel régional des Ballons des Vosges, le Grand-Hôtel & Spa et ses trois restaurants dont le Restaurant Gastronomique Le Pavillon Pétrus, vous accueillent pour un séjour aux mille et une saveur. Vous serez séduit par la cuisine du Chef Thierry LONGO qui allie tradition et nouvelles saveurs.
At the heart of the Ballon des Vosges regional nature park, the Grand-Hôtel & Spa and its three restaurants, among which is «Le Pavillon Pétrus» gourmet restaurant, invite you to enjoy a thousandand-and-one flavours.
Coordonnées

tel : 03 29 63 06 31fax : 03 29 63 46 81contact@grandhotel-gerardmer.com

17-19, rue Charles de Gaulle88400 GÉRARDMER

www.grandhotel-gerardmer.com

Réserver
Spécialités

- Huître, Céleri et Truffe (raviole d'huîtres légèrement pochées dans leur jus, brunoise de truffes et céleri boule, gelée tremblotante et feuille de céleri branche) - Poularde de Bresse, Cèpes et Vin Jaune (poitrine de poularde de Bresse farcie au foie gras, chaud froid au vin jaune, "tartare" de cèpes) - Colvert, Salsifis et Genièvre (suprême de colvert saisi, salsifis en quatre façons, feuilles d'oignon et sauce au genièvre)

Carte : 49€ à 95€Menu(s) : 55€

Hôtel 4*75 chambres et 12 suites. chambres
ParkingNon
AccèsParc de l’Hôtel.
Salons privatisablesOui
Cartes de créditOui (Visa, Master, Amex, Maestro).
Fermeture hebdomadaireDu mardi au jeudi midi.