Thomas LIMMACHER

RESTAURANT
Auberge Baechel-Brunn
GRAND-EST, BAS-RHIN, FRANCE, EUROPE
Situé dans l’ancien fief mondial des plus anciennes mines de pétrole, Esther et Thomas Limmacher vous accueillent dans une ancienne grange transformée en auberge moderne et contemporaine. Une cuisine d’hier au goût d'aujourd’hui.
Esther and Thomas Limmacher welcome you to their restaurant on the site of France’s oldest oil wells. They converted an old barn into a modern inn, serving yesterday’s cuisine with today’s tastes.
Coordonnées

tel : 03 88 80 78 61baechel-brunn@wanadoo.fr

3, route de Soultz67250 MERKWILLER-PECHELBRONN

www.baechel-brunn.com

Réserver
Spécialités

- Grillade de foie de canard, betteraves, truffes, croûte de noix, consommé de volaille - Bar de ligne, coquillage, poireau, lait de chou-fleur, émulsion marinière - Chevreuil des chasses d’Alsace du nord, sauce légèrement aromatisée au chocolat, espuma céleri, pommes, kässknepfle - Meringue glacée, comme la préparait ma grand-mère, déstructurée et revisitée

Carte : 19€ (le midi en semaine) à 75€Menu(s) : 12€ à 29€

ParkingNon
Salons privatisablesNon
Cartes de créditCB, MC
Fermeture hebdomadaireDimanche soir au mardi.
Fermeture annuelle2 semaines en janvier, 1 semaine en mai, 2 semaines en août.