William GIRARD

Membre MCF depuis le 16 mars 2026
RESTAURANT GASTRONOMIQUE
Royal Palm Beachcomber Luxury Hotel
OCÉAN INDIEN, ILE MAURICE, ILE MAURICE, OCÉAN INDIEN - MOYEN ORIENT - AFRIQUE DU NORD
Au Royal Palm Beachcomber Luxury, la gastronomie est au cœur de l’expérience. Le Chef Exécutif William Girard est à la tête des trois restaurants : La Goélette, Le Restaurant La Plage et Asiya, où il compose de nouvelles signatures culinaires mariant saveurs tropicales et traditionnelles françaises pour une cuisine savoureuse et inventive. Les menus proposent une cuisine raffinée qui célèbre la richesse et la diversité de l’île Maurice mariant des fruits et légumes locaux soigneusement sélectionnés, des produits de la pêche fraîche et des épices exotiques, pour une cuisine créative et pleine de saveurs.
At Royal Palm Beachcomber Luxury, gastronomy lies at the heart of the experience. Executive Chef William Girard leads the hotel’s three restaurants; La Goélette, Restaurant La Plage and Asiya, where he creates distinctive culinary signatures blending tropical flavours with classic French traditions, resulting in a cuisine that is both inventive and flavourful. The menus celebrate the richness and diversity of Mauritius, combining carefully selected local fruits and vegetables, freshly caught seafood and exotic spices to offer creative, vibrant dishes.
Coordonnées

tel : +230 209 8300kahyoung@beachcomber.com

Royal Road30512 GRAND BAIE

https://www.beachcomber-hotels.com/en/hotel/royal-palm-beachcomber-luxury

Spécialités

- Babonne cuite au lait de coco, gnocchi de patates douces, émulsion coco-citronnelle - Camarons cuisinés comme un curry madras, mangue et coriandre - Terrine de foie gras, gelée de fruit de la passion et café de Chamarel

Carte : 130€Menu(s) : Entrée : 40€ Plat : 70€ Dessert : 18€

Hôtel 5*69 suites chambresPrix du petit-déjeuner : 45€
ParkingOui
Salons privatisables La Table du Capitaine. Il s’agit d’un lieu intimiste, idéal pour un petit comité. Vous pouvez y savourer un apéritif ou dîner.La Table du Capitaine propose une expérience dîner à la carte, intégrée au menu de La Goélette. La capacité est limitée à 10 convives, sur réservation, et les horaires sont les mêmes que ceux de La Goélette.
Cartes de créditVISA, American Express, Mastercard
Fermeture hebdomadaireOUVERT 7j/7 TOUTE L’ANNÉE
Fermeture annuelleOUVERT 7j/7 TOUTE L’ANNÉE
Autres informationsLes restaurants de l’hôtel : - La Goélette - La Plage - Asiya - Royal Grill - Le Bar