Xavier ISABAL
Membre MCF depuis le 20 janvier 2015
HÔTEL RESTAURANT
Ithurria
NOUVELLE-AQUITAINE, PYRÉNÉES-ATLANTIQUES, FRANCE, EUROPE
Logis basque du XVIIème siècle, au cœur d’Aïnhoa, l’un des plus beaux villages de France, cet ancien relais de Saint-Jacques-de-Compostelle est aussi une fine étape gastronomique. Xavier Isabal revisite la cuisine basque en vous faisant découvrir les meilleurs produits du terroir et les légumes de son potager.
This 17th century Basque dwelling in the heart of Aïnhoa, one of the prettiest villages in France, is an old relay station for pilgrims on the Way of St. James, as well as a fne gastronomic stop-over. Xavier Isabal revisits Basque cuisine and lets you discover the best regional products and vegetables from his own garden.
Coordonnées
Spécialités
- Rossini de pieds de porc, escalope de foie gras poêlée - Suprême de pigeon, cuisses confites, petits légumes du jardin - Izarra comme un petit jardin
Carte : 48€, 74€ et 94€Menu(s) : 65€
Hôtel 4*26 chambres. chambresPrix du petit-déjeuner : 16€
ParkingOui
AccèsÀ 26km de Biarritz et 25km de Bayonne.
Salons privatisables Un de 20 pers.
Cartes de créditAE, CB, EC, MC
Fermeture hebdomadaireLe mercredi et jeudi midi, sauf de mi-juillet à fn août.
Fermeture annuelleDébut novembre à début avril.
Autres informationsPARKING : Borne de recharge électrique.