Yoric TIÈCHE

HÔTEL RESTAURANT
Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel
PROVENCE-ALPES-CÔTE D'AZUR, ALPES-MARITIMES, FRANCE, EUROPE
Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, est situé entre Nice et Monaco. Le Palace est niché dans un domaine offrant une vue sans pareil sur la mer méditerranée et dispose de 74 chambres et suites, dont 8 suites avec piscine privée, d’une villa et d’un Spa primé. Le Chef Yoric Tièche est à la tête des cuisines et propose trois expériences culinaires distinctes : Le restaurant étoilé Michelin, Le Cap, où le Chef se plaît à revisiter de grands classiques provençaux, La Véranda, le «Bistrot chic» de la Côte d’Azur et le restaurant du Club Dauphin pour un moment décontracté au bord de la piscine.
Coordonnées

tel : 04 93 76 50 50fax : 04 93 76 50 51contactus.capferrat@fourseasons.com

71, Boulevard Du Général De Gaulle06230 SAINT-JEAN-CAP-FERRAT

www.fourseasons.com/fr/capferrat

Spécialités

- Sardines de Méditerranée anoblies aux grains de caviar Osciètre, Pommes de terre Charlotte fondantes et crème de haddock - Mon concentré de Méditerranée, Pistes, poutargue, loup séché, soupe de roche, anchois et légumes de l’arrière pays - Chocolat Signature, Croustillant aux noisettes du Piémont, crème glacée - Chef pâtissier Florent MARGAILLAN

Carte : Menu Grand Bleu 4 vagues 168€ Menu Expérience 6 vagues 188€Menu(s) : Le Cap 1* à partir de 138€ (3 plats) La Véranda à partir de 91€ (3 plats) Le Club Dauphin à partir de 47€ (3 plats)

Hôtel 5*73 chambres et suites dont 8 suites avec piscine privée et 1 villa. chambresPrix du petit-déjeuner : 50€
ParkingOui
AccèsÀ 30 min de l’aéroport de Nice, 25 min de Monaco et 50 min de Cannes.
Salons privatisables 3 salons d'une capacité de 20 à 165 personnes. Salon des Collections : disponible pour une expérience "La Table du Chef" de 2 à 8 personnes.
Cartes de créditAE, MC, Visa
Fermeture hebdomadaireLe Cap 1* : dimanches et lundis.
Fermeture annuelleLe Cap,ouvre du 5 mai au 4 octobre 2020 - dîner uniquement. Le restaurant du Club Dauphin ouvre du 24 avril au 4 octobre 2020.
Autres informationsChef Pâtissier : Florent Margaillan.