Yves SAMAKÉ

Nichée sur le campus de l’Université Polytechnique Mohammed VI (UM6P) à Benguerir, au Maroc, la School of Hospitality Business & Management (SHBM) incarne l’excellence dans l’hospitalité, la restauration et l’élégance. En tant que pionnière, elle crée un écosystème hôtelier complet, favorisant l’innovation et la recherche, avec un programme éducatif pratique axé sur le développement de compétences.Les 4 points de vente uniques de la SHBM révèlent un monde de luxe et de saveurs raffinées. «@The 5th» Restaurant gastronomique propose une expérience culinaire exceptionnelle axée sur des produits locaux et biologiques ; le restaurant self-service, Rihla, offre une exploration des saveurs du monde ; et Ness Ness Coffee Shop se distingue par son healthy juice bar, une immersion dans la culture café, et des plats frais et équilibrés ; tandis que les artistes mixologues et étudiants travaillent passionnément à l’Alchemy Bar pour créer une expérience sensorielle unique.Sous la direction éclairée du Chef Yves Samake, Corporate Executive Chef, la SHBM excelle non seulement comme centre d’apprentissage mais aussi comme laboratoire d’excellence. Chef Yves Samake, maître des tendances culinaires, façonne l’expérience éducative tout en étant le fer de lance du développement culinaire au Maroc.