Devenir notre Partenaire Culinaire

Alaska Sea Food fait la promotion de produits de haute qualité et goûteux. Les poissons sont sauvages (pas d’élevage). Issus de la Nature préservée en Alaska. Les poissons sont sujets à une pêche contrôlée, une saisonnalité de pêche respectée et une zone de pêche protégée. Toute l’économie de la pêche en Alaska est constituée de familles de pêcheurs avec des traditions de pêche ancestrales.

Parce que nous promouvons toutes ces valeurs et parce que nous supportons une pêche durable et donc une économie durable, nous souhaiterions transmettre ces messages aux consommateurs ainsi qu’aux professionnels des métiers de bouche afin qu’ils soient conscients dans leurs choix alimentaires.

Nous voulons enseigner aux Français le goût du Sauvage et raconter notre histoire, l’histoire de la pêche en Alaska.

« Api & You, agence conseil, communication et e-commerce qui depuis 1/4 de siècle accompagnent les hôteliers restaurateurs, à entreprendre, communiquer et vendre, fédère plus de 90 collaborateurs à Poligny (Jura) et partout en France, dont 5 Meilleurs Ouvriers de France en communication digitale.

 En qualité d’entreprise engagée et responsable qui s’inscrit dans un parcours d’entreprise à mission, et fidèle depuis 26 ans à sa volonté d’offrir plus de visibilité aux chefs et aux tables remarquables, l’agence Api & You est heureuse de soutenir à travers son engagement auprès des Maîtres Cuisiniers de France, l’ensemble des acteurs qui concourent à faire de notre gastronomie, une des plus enviées aux quatre coins du globe. »

Atelier TB est spécialisé dans la fabrication de vêtements professionnels haut de gamme pour les artisans de la gastronomie. Conçus pour allier élégance, confort et durabilité, nos tabliers, vestes de cuisine et accessoires accompagnent chaque jour nos clients afin de mettre en lumière leur savoir-faire.

Plus de 40 ans d’expertise au service de l’artisanat et de la restauration, font de BARDINET GASTRONOMIE, le leader incontesté des alcools de bouche en France. À travers nos marques à forte notoriété, comme Negrita, Cruz et le Calvados Busnel…, nous perpétuons l’esprit de la tradition gastronomique à la française.

Du haut de chaque bouteille, plus de 700 ans d’expériences nous contemplent ! En plein retour aux valeurs et produits authentiques, qui mieux que l’Armagnac pour symboliser la modernité d’aujourd’hui, nourrie de pure tradition ?

Découvrez l’expertise du Groupe Bénard en restauration collective, fort de plus de 40 ans d’expérience. Que ce soit pour la restauration scolaire, les restaurants d’entreprises, ou les sociétés de restaurations, nous offrons des solutions cléfs en main et sur mesure. Notre adaptabilitée répond à tous les besoins, du service à table au self-service. Bénard Inox ajoute une dimension personnalisée avec des créations d’inox sur mesure. En tant qu’installateur de cuisines professionnelles, nos concepts unique de cuisson et de laverie garantissent des solutions adaptées.

«Ensemble, partageons le meilleur du fruit ! Cette phrase reflète les valeurs des Vergers Boiron qui, depuis plus de 80 ans concentrent toute leur énergie et leur savoir-faire dans le développement de solutions fruits qui libèrent le talent créatif des professionnels de la gastronomie dans le monde entier. Les vergers Boiron proposent une gamme de plus de 54 saveurs de purées de fruits et de coulis, des fruits du verger aux fruits tropicaux en passant par les fruits rouges et les agrumes.

En tant que partenaire des Maîtres Cuisiniers de France, Les vergers Boiron souhaitent faire rayonner le savoir-faire et l’excellence de la gastronomie française autour du fruit.»

« Les Maîtres Cuisiniers de France souscrivent à une charte valorisant notamment le perfectionnement culinaire, la chaleur de l’accueil humain et l’adéquation avec les évolutions que connaît régulièrement le monde de la gastronomie.

Centrale d’achat préférée des hôteliers et restaurateurs exigeants, Cadhi référence les fournisseurs les plus adaptés aux hôteliers et restaurateurs. Elle offre également à ses adhérents un accompagnement sur-mesure et personnalisé, tout en restant à l’écoute des besoins des professionnels et des tendances du secteur pour leur apporter des solutions toujours plus adaptées.

Forte de ces valeurs partagées, Cadhi ne pouvait que se rapprocher du réseau MCF dont elle est depuis 2019 l’heureuse Partenaire ! »

Fabricant de matériel professionnel pour la grande cuisine. Fondée en 1955, notre société demeure familiale et indépendante de tout groupe. Nos appareils sont destinés à la préparation, cuisson, distribution, remise en température, laverie.

Apportez du spectaculaire dans vos préparations culinaires et rendez l’expérience de vos convives inoubliable ! Depuis 2005, COOKAL innove auprès des professionnels de la restauration et propose une gamme de produits bio et 100% naturel : Cuisson à la flamme, flambage et caramélisation, perles gastronomiques, décors…
COOKAL s’engage auprès des MCF et peut créer des assemblages à la carte pour rendre vos créations encore plus uniques. 

Coup de Pates®, marque française authentique et innovante, vous propose des produits de haute qualité pour vous permettre d’exprimer votre savoir-faire, accompagnés de services et de solutions clés en main pour optimiser vos ventes. Chez Coup de Pates nous retrouvons plus de 2000 références, viennoiseries, pâtisseries, pains, produits de réception, produits service, snacking, viandes & volailles, produits de la mer, garnitures, crèmerie… Nous mettons à votre disposition des solutions complètes pour enrichir votre offre, grâce à des recettes innovantes en pâtisserie, boulangerie et cuisine, conçues par nos équipes d’innovation, de R&D et nos chefs experts. 

Premier fabricant et distributeur de bases d’assemblages cuites sous-vide à juste température, Cuisine Solutions est reconnu comme la référence du sous-vide, technique de cuisson innovante que l’entreprise a mise au point et perfectionnée et qui est aujourd’hui mise en œuvre par les plus grands chefs à travers le monde. Cuisine Solutions et ses 6 sites de production propose sa gamme de produits à la cuisson parfaite à plus de 35 000 restaurants, une 40e de compagnies aériennes et 2 500 hôtels.

« Depuis 200 ans, l’authenticité, la passion et l’esprit d’engagement sont les valeurs qui animent la manufacture de Buyer. La combinaison de savoir-faire ancestraux et de l’innovation nous permet de répondre avec précision aux attentes des professionnels de la gastronomie dans le monde entier. En soutenant les Maîtres Cuisiniers de France, elle souhaite avant tout partager avec eux, la passion d’une cuisine savoureuse et saine mais aussi faire rayonner dans le monde la gastronomie française. »

« Parce que nous sommes conscients que l’amour du bien-manger et des arts de la table n’ont jamais été aussi liés, nous sommes fiers de soutenir les Maîtres Cuisiniers de France et de pouvoir leur offrir les meilleurs produits, empreints d’excellence et d’élégance pour faire briller l’Art de Vivre et la Gastronomie française aux quatre coins du monde ! » 

« Ambassadeur de vins de Champagne d’exception depuis plus de 185 ans, de Venoge est avant tout l’histoire d’une Maison en quête perpétuelle d’excellence. Dès 1864, elle impose son « Cordon Bleu », devenu depuis lors synonyme de raffinement et d’art de vivre. Ces valeurs, nous les partageons avec les Maitres Cuisiniers de France. Ce partenariat met en avant nos savoir-faire respectifs et permet aux clients de découvrir de nouveaux accords gustatifs. C’est une alliance gagnante qui promet des moments de plaisir et de convivialité autour de la table. »

Depuis plus de 80 ans, Dito Sama fabrique en France la gamme la plus complète d’équipements de cuisine professionnelle, reconnue pour sa qualité supérieure et son respect des normes les plus strictes en matière d’hygiène et de sécurité. Notre mission est de redéfinir la notion de fraîcheur et d’offrir à nos clients les plus exigeants les outils pour la préparation d’une cuisine authentique, digne du « fait-maison”.

« Elle & Vire Professionnel s’associe aux Maitres Cuisiniers de France pour faire rayonner l’Excellence à la Française.

Le partage, la transmission et la passion de nos métiers sont autant de valeurs communes qui renforcent notre lien avec l’association. »

Leader des solutions digitales pour gérer simplement et efficacement l’HACCP, la traçabilité, l’hygiène, l’étiquetage et les autocontrôles en restauration !

EuroChef est un réseau d’installateurs de cuisines professionnelles en France métropolitaine, DOM TOM, Suisse, Belgique et Luxembourg. EuroChef développe une gamme de matériels culinaires Premium sélectionnés auprès des fournisseurs leaders du marché.

L’usine de Foster Refrigerator ouvre ses portes à King’s Lynn en Angleterre en 1968, devenant la première entreprise de production de matériel de réfrigération commerciale au Royaume-Uni. Au fil des années l’usine de King’s Lynn s’est étendue sur plus de 65 000m² et se divise aujourd’hui en six sections.

« Garnier-Thiebaut s’engage avec les MCF pour offrir une expérience d’émotions et de plaisir aux clients. Ce partenariat s’appuie sur des valeurs communes de savoir-faire, de qualité et de partage. »

MODÈNE – Fondée en 1605, la vinaigrerie Giusti est la plus ancienne maison de Vinaigre Balsamique de Modène au monde. Aujourd’hui Giusti est aux mains de la passionnée et innovative 17ème génération : Claudio Stefani Giusti transmet un savoir-faire familial de plus de 400 ans.

« Nous sommes partenaire des MCF car nous partageons la même vision, ainsi que les mêmes valeurs que les membres qui la compose, à savoir : le travail, la passion et l’excellence ! Nous souhaitons accompagner et soutenir les MCF dans leurs actions ainsi que sur leur développement à l’international. « 

Hobart est leader mondial et fabricant d’équipements de lavage, cuisson, préparation et réfrigération à destination de la restauration commerciale et collective.

Créez, pilotez, développez votre entreprise, bénéficiez de toute l’expérience en hôtellerie-restauration grâce aux conseils avisés de nos experts In Extenso : 6 200 collaborateurs, 250 agences proches de vous et 10 000 hôteliers et restaurateurs accompagnés chaque année.

Médaillé d’argent au Concours Lépine 2023, Le Cuisinier Français innove pour la cuisine nomade. Fabriqués en Aveyron avec des lames de Thiers, nos produits allient performance et design. Après l’Esperluète (1er couteau de chef / éminceur pliant) et l’Esperluète mini (l’office pliant), découvrez l’Esperluète de table, notre nouveau couteau de table / viande personnalisable. L’alliance parfaite entre technicité et élégance pour vos convives.

« Entreprise familiale depuis 4 générations, la Maison Masse livre les chefs en direct à travers ses 4 implantations régionales à Lyon, Nantes, Rungis et Strasbourg. Spécialiste du foie gras et de la truffe depuis 1884, sa marque s’exporte dans plus de 30 pays.

La Maison valorise d’autres produits français et européens d’exception, disponibles au sein de la gamme Masse Éditeurs de Goût.  La Maison fournit les chefs en produits de qualité, issus du savoir-faire de producteurs engagés, ancrés dans la tradition, respectueux de l’environnement et des cycles naturels d’élevage.

La valorisation des produits et des goûts a donné naissance au Trophée Masse : créateur d’émotion et révélateur de talents de la cuisine depuis plus de 30 ans.

Il est donc naturel d’entretenir un partenariat durable et solide avec l’Association majeure des Chefs de cuisine Français sur le territoire et dans le Monde, les Maîtres Cuisiniers de France. »

Marrenon, Maison de vignerons au coeur du Parc Naturel Régional du Luberon, sublime son terroir d’exception à travers des vins premium, conçus pour sublimer l’excellence gastronomique.

Spécialiste du canard/canette de Barbarie depuis 3 générations, CHEVALIER Maurice est une PME familiale et indépendante qui met tout son savoir-faire pour vous offrir une qualité de produit irréprochable.

Nestlé Waters, c’est l’histoire du groupe Nestlé et de sa passion pour l’eau minérale naturelle. En 1992, le groupe franchit le pas avec l’acquisition de marques d’eaux minérales naturelles iconiques et historiques, comme VITTEL, PERRIER ou en encore S.PELLEGRINO.

Le Noir De Bigorre est un héritage patrimonial, culturel et gastronomique français. Proche de l’extinction en 1981, il égaille aujourd’hui les papilles des plus fins gourmets. Son élevage long, en totale liberté dans son environnement naturel lui procure des qualités organoleptiques inégalées.

Depuis plus de 20 ans, Politec accompagne les chefs avec du matériel de restauration performant et fiable : machines sous vide, caves de maturation, fumoirs, trancheuses… Notre objectif est de répondre au mieux aux attentes de nos clients en proposant des produits adaptés à leurs besoins réels, tant sur le plan pratique qu’économique.

Basés en Alsace, nous travaillons avec de nombreux fabricants européens, soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur fiabilité.

Partenaire des Maîtres Cuisiniers de France, nos experts sont à votre écoute pour vous accompagner et vous conseiller dans vos projets.

Promocash, le marché de Proximité des pros de la restauration.

Nous sommes une entreprise Française et depuis plus de 60 ans, nous sommes engagés à vos côtés pour promouvoir une restauration plus saine, plus incluse et plus responsable. Pour bâtir la restauration de demain nous mettons à votre disposition une sélection rigoureuse de produits, de services et des alternatives responsables.

« PROVA Gourmet est la division food service de la maison Prova, Maison française crée en 1946, avec 80 ans d’expertise dans la vanille et les notes brunes.

Elle propose une large gamme de produits: gousses, extraits, arômes naturels, pâte, sucre et poudre, offrant des solutions créatives et gourmandes aux professionnels de la gastronomie en France et à l’export. »

RATIONAL est fabricant de matériel de cuisson pour les cuisines professionnels. Notre promesse, depuis plus de 50 ans consiste à proposer aux professionnels de la restauration les meilleures solutions de cuisson.

Riz & Co est le spécialiste des produits haut de gamme du territoire coréen. Au-delà de faire simplement du commerce, notre entreprise attache beaucoup d’importance au partage culturel et choisit ses produits avec soin pour qu’ils reflètent leur pays d’origine.

Chez Stolt Sea Farm, nous contrôlons tout le cycle d’élevage de la sole et du turbot. Nous livrons nos produits dans plus de 27 pays sous la marque Prodemar. Toutes nos procédures suivent des contrôles de qualité rigoureux pour garantir que nos opérations soient respectueuses de l’environnement.

« STURIA est la marque phare du premier producteur de caviar français, à la fois synonyme d’excellence et d’attention particulière, accordée non seulement au respect des poissons, mais aussi à l’environnement et à l’humain.

Depuis plus de 30 ans et grâce à ses savoir-faire d’éleveur, producteur, sélectionneur-affineur, STURIA offre une large gamme de caviars français.

Avec une large palette d’espèces et de sensations, STURIA permet à chacun de trouver le caviar qui lui correspond, ce qui a déjà fait sa réputation auprès des Chefs depuis de nombreuses années, en France et dans le monde entier.

Véritables artisans du luxe, les équipes STURIA sont fières de soutenir l’Association des Maîtres Cuisinier de France avec qui elles partagent ses valeurs d’excellence, de partage et d’innovation en tant que gardiens de l’art de vivre à la française. »

« Aujourd’hui 88% des consommateurs consultent un avis en ligne pour choisir un restaurant ! 50% des clients réservent en dehors des heures d’ouverture. TheFork se réjouit d’accompagner les Maitres Cuisiniers de France et de faciliter l’accès et l’usage de sa technologie pour rester en contact avec ses clients. Grâce à la réservation en ligne, le grand public peut ainsi réserver une belle table à n’importe quel endroit et à toute heure de la journée. »

Producteurs de truffes noires du Périgord, Maison Aléna cultive l’excellence au coeur de ses truffières d’Aquitaine.

Grâce à un savoir-faire authentique, nous offrons aux chefs et distributeurs du monde entier des truffes d’exception, reconnues pour leur qualité. Transparence, traçabilité et exigence guident chaque étape de notre production, garantissant une expérience unique.

Velleminfroy, une eau gorgée d’Histoire depuis 1828 à nos jours en passant par un Héritage Impérial. Entreprise 100% Familiale et Française.

Idéale pendant et après les repas, la composition unique 0 Nitrate, Pauvre en Sel.. lui confère un  goût subtil qui s’accorde parfaitement avec tous les plats ainsi que tous le vins, sans Altérer leur dégustation.