COMMIS DE CUISINE Restaurant situé dans la Région des Ardennes à Charleville- MézièresSecond de cuisine pour épauler le Chef Maîtres Cuisiniers de France. Deux ambiances, 2 salles avec une carte Bistrot/Brasserie et une carte Bistronomique. Equipe de cuisine de 5 collaborateurs et un plongeur. 9 services par semaine (fermeture mercredi soir, dimanche et lundi)Bonne notion de pâtisserie requise. Travail des produits locaux, respect des saisons et du terroir Ardennais. Produire et superviser la création des entrées et desserts de la carte ainsi que les commandes d’approvisionnements. Participer à la gestion des stocks de denrées. Maîtrise des règles d’hygiènes et sécurité. Participer à la maintenance et l’entretien des locaux, équipements et matériels Participer à l’élaboration de la carte en fonction des saisons avec le Chef. Suivre, former, respecter et communiquer avec le personnelÊtre organisé, rigoureux, méthodique Être autonome dans son travail et avoir le sens du travail en équipe Être réactif, ponctuel et avoir le sens du contactPostuler
