Le 13 janvier 2025, la prestigieuse finale nationale du concours “Le Meilleur Apprenti Cuisinier de France” s’est tenue à la Vatel Academy à Lyon. Organisée par les Maîtres Cuisiniers de France, cette compétition emblématique a réuni les meilleurs jeunes talents de la gastronomie française 🇫🇷
Après des mois de sélections rigoureuses dans toute la France, 120 candidats en compétition, Awen Franceschi, âgée de 17 ans et représentante de la région PACA, a été couronnée Meilleure Apprentie Cuisinière de France 2024 !
Un podium d’exception
Lors de cette 70ᵉ édition, le podium a mis à l’honneur trois jeunes talents prometteurs :
🥇 Awen Franceschi (PACA), gagnante grâce à sa maîtrise technique, sa créativité et son équilibre des saveurs.
🥈 Dorian Mulot (Occitanie), salué pour sa précision et son audace culinaire.
🥉 Valentin Ledermann (Grand Est), récompensé pour son savoir-faire et sa finesse d’exécution.
Un concours sous le parrainage du Chef Éric Frechon !
Cette édition marquante a bénéficié du parrainage du Chef triplement étoilé Éric Frechon, membre éminent des Maîtres Cuisiniers de France. Il a salué l’engagement et le talent des participants :
« C’est une grande fierté d’être le parrain de ce concours des Maîtres Cuisiniers de France. La transmission est une valeur essentielle, et cet investissement dans l’apprentissage, ainsi que la mise à l’honneur des talents de chaque région, sont des initiatives fondamentales.
Ce concours offre aux apprentis une formidable opportunité de découvrir l’excellence de notre métier. C’est un bel exemple de la transmission de notre savoir-faire, une transition idéale entre le cadre scolaire et le milieu professionnel. »
Éric FRECHON.
La Gastronomie Française à l’honneur
Depuis 70 ans, le concours “Le Meilleur Apprenti Cuisinier de France” célèbre l’excellence et la transmission du savoir-faire culinaire. Cette compétition est une étape clé pour ces jeunes, leur offrant une passerelle entre leur formation et l’univers exigeant de la haute gastronomie.
Lors de cette finale, les finalistes ont dû réaliser un menu complet alliant technicité et créativité, devant un jury composé de prestigieux chefs.
Remerciements aux partenaires
Le concours n’aurait pas été possible sans le soutien fidèle de nos partenaires :
METRO, JAE, ALASKA SEAFOOD, BRAGARD, COOKAL, COUP DE PATES, STURIA, CUISINE SOLUTIONS, DE BUYER, DEGRENNE, DEVENOGE, DYVIN, ELLE&VIRE, GARNIER-THIEBAUT, GREENCUBE, IN EXTENSO, THE KINGFISH COMPANY, KOPPERT CRESS, MAISON MASSE, NESTLE WATERS, PROVA, RIZ & CO, THEFORK, VELLEMINFROY, VERGERS BOIRON.
Félicitations aux apprentis !
Les Maîtres Cuisiniers de France tiennent à féliciter Awen Franceschi, Dorian Mulot, Valentin Ledermann, ainsi que tous les finalistes pour leur talent et leur passion. Ces jeunes talents sont la preuve vivante que l’excellence culinaire française a de beaux jours devant elle.
Rendez-vous en 2025 pour une nouvelle édition, toujours sous le signe de la transmission et de l’innovation culinaire !